fromage de tête

https://www.youtube.com/watch?v=ScSvW7nSFBg Ingrédients Recette pour 4 personnes 🟤 1/2 tête de porc 👅 1 langue de porc 🦵 1 pied de porc 🥕 2 carottes 🧅 1 gros oignon 🧄 4 échalotes 🌿 1 bouquet garni 🧂 2.5 poignées de gros sel 🍷 1/4 litre de vinaigre Ustensiles 🍽️ Grande cocotte minute 🧂 Cuillère en bois 🔪 Couteau de chef 🥄…