Écoutez notre podcast sur les escapades culinaires : Découvrez la recette exquise de Ballotine de volaille aux morilles et céleri-rave du chef Daniel Lutrand (Pastis
Découvrez notre podcast sur les escapades culinaires, où nous vous invitons à explorer la recette exceptionnelle de Ballotine de volaille aux morilles et céleri-rave du chef Daniel Lutrand. À travers des conseils précieux et des anecdotes savoureuses, laissez-vous transporter par l'univers du chef de l’établissement Pastis. Une expérience qui ravira vos sens et éveillera votre créativité en cuisine. https://www.youtube.com/watch?v=RkFa9TMFciI Qu'est-ce…
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avril 4, 2025
60 g de morilles séchées 
200 ml de crème fraîche 
1 échalote 
1 cube de bouillon de volaille 
150 ml de vin blanc 
30 g de beurre 
1 cuillère à soupe de farine 
De l'eau tiède (pour réhydrater les morilles) Ustensiles 
Casserole 
Couteau 