préparation - Uptown Resto: Votre blog culinaire

Recette de melon jaune: comment le préparer simplement

Recette de melon jaune: comment le préparer simplement

https://www.youtube.com/watch?v=jAmQVHW5zCU Ingrédients Recette pour 4 personnes. 1 melon jaune (jaune d'Espagne) 300 g de sucre semoule 1 pâte feuilletée 1 pincée de sel Ustensiles Couteau de chef Planche à découper Cuillère parisienne Blender Cuillère à soupe Saladier Fourchette Bol https://www.tiktok.com/@leparisien/video/7125714857818639621 Préparation étape par étape Temps de préparation :…

février 26, 2025

Langue de bœuf sauce piquante : recette et conseils de préparation

Langue de bœuf sauce piquante : recette et conseils de préparation

https://www.youtube.com/watch?v=ZZfN8LeXV94 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 1 langue de bœuf 2 échalotes Du gros sel 5 cuillères à soupe de vin blanc 4 cuillères à soupe de vinaigre 2 branches de persil De l'eau (pour cuisson) Garniture aromatique (bouquet garni) Ustensiles Cocotte Couteau de cuisine Cocotte-minute Grand récipient…

février 25, 2025

Recette simple de salade lyonnaise : ingrédients et préparation

Recette simple de salade lyonnaise : ingrédients et préparation

https://www.youtube.com/watch?v=uh6eWUGC4TI Ingrédients Recette pour 4 personnes. 400 g de salade frisée 4 tranches de pain de mie 4 œufs 200 g de lardons fumés 1 gousse d'ail Ciboulette (au goût) 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge Sel…

février 22, 2025

Recette simple de noix de cajou : préparation et astuces

Recette simple de noix de cajou : préparation et astuces

https://www.youtube.com/watch?v=ld5EmSIXg1U Ingrédients Recette pour 4 personnes. 200 g de noix de cajou 30 g de noix de coco râpée 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de curcuma (ou curry, tandoori, paprika fumé…) 4 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de miel Ustensiles Bol Cuillère en bois…

février 19, 2025

Recette de bulots : comment les préparer simplement

Recette de bulots : comment les préparer simplement

https://www.youtube.com/watch?v=kvuSg4OZlHI Ingrédients Recette pour 4 personnes Bulots (1 kg) Gros sel (40 g par litre d'eau) Eau froide (2,5 litres) Vinaigre de vin (2 cuillères à soupe) Ustensiles Brosse à légumes Casserole Bassine ou grand récipient Sel (gros sel) Couteau Minuteur Ustensile pour l'eau froide Louche https://www.tiktok.com/@mamichat_75/video/7200882170485918982 Préparation…

février 12, 2025

Recette de souvlaki : comment préparer ce plat grec

Recette de souvlaki : comment préparer ce plat grec

https://www.youtube.com/watch?v=N0ktbA6XyWM Ingrédients Recette pour 4 personnes. 500 g de porc (gigot, coupé en morceaux de 2 cm) 100 ml d'huile d'olive Jus de 1 citron 1 brin d'origan 1 brin de menthe Ail (selon le goût) Ustensiles Couteau de cuisine Cuillère à soupe Planche à découper Saladier Thermomètre de…

février 7, 2025

Recette de rollmops : comment les préparer facilement

https://www.youtube.com/watch?v=hC1aLaQgfVU Ingrédients Recette pour 4 personnes. 12 filets de hareng 2 carottes 1 oignon 1 poivron rouge 40 cl de vinaigre blanc 4 cuillères à soupe de sucre 8 cornichons 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 1 cuillère à soupe de graines de moutarde Poivre en grains Ustensiles…

janvier 28, 2025

Recette de queue de langouste : préparation et cuisson faciles

https://www.youtube.com/watch?v=BahAmQH8lrU Ingrédients Recette pour 4 personnes 4 queues de langouste 1 citron vert 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 brins de ciboulette fraîche sel 1 petite boîte de concentré de tomates 0.5 boîte de tomates pelées 2 gousses d'ail 2 échalotes 2 brins de basilic 2 brins d'aneth…

janvier 17, 2025

Recette de kimchi traditionnel : préparation et astuces

https://www.youtube.com/watch?v=RPut9z4Ohco Ingrédients Recette pour 4 personnes. 2 gros choux Napa (environ 2,5 kg) 120 g de gros sel 70 g d'ail 30 g de gingembre 1 oignon 70 à 100 g de gochugaru (poudre de piment coréenne) 2 cuillères à soupe de farine de riz 1 cuillère à soupe de sucre …

janvier 17, 2025

Recette de picanha de boeuf : préparation et cuisson parfaite

https://www.youtube.com/watch?v=fdB-ppkxbjA Ingrédients Recette pour 4 personnes Picanha de boeuf (environ 1,5 kg) Gros sel (au goût) Ail (2-3 gousses, écrasées) Poivre noir (au goût) Jus de citron (au goût) Épices (facultatif) (au choix) Accompagnement de votre choix (salades ou légumes grillés) Ustensiles Poêle en fonte Assiette de présentation Grille de…

janvier 16, 2025

Cuisson des bigorneaux : guide complet pour les préparer

https://www.youtube.com/watch?v=pblg7q3jSxw Ingrédients Recette pour 4 personnes. Bigorneaux (1 kg) Thym (quelques branches) Eau (3 litres) Gros sel marin (30 g par litre d'eau) Feuilles de laurier (1 à 2) Ail (optionnel, pour le goût) Poivre (3-4 tours de moulin) Ustensiles Casserole Écumoire Cuillère en bois Grand récipient Sel…

janvier 8, 2025

Recette de rillettes maison : préparation simple et rapide

https://www.youtube.com/watch?v=EKIb0kWBb7o Ingrédients Recette pour 4 personnes. 1,5 kg de porc (épaule ou rouelle) Sel au goût Poivre au goût 4 épices (mélange) 3 gousses d'ail 1 oignon 500 g de poitrine de porc fraîche Graisse (de canard ou saindoux) Herbes (bouquet garni) 1 cuil. à soupe de clous de girofle…

janvier 7, 2025

Préparation de la ballotine de volaille : une recette facile

https://www.youtube.com/watch?v=L2cZ0ixlq0I Ingrédients Recette pour 4 personnes 4 filets de poulet 2 gousses d'ail 200 g de champignons frais 1 oignon 100 g de foie gras 1 bouquet de persil frais 100 g de fromage blanc Sel et poivre 500 g de pommes de terre 1 cuil. à soupe de paprika…

janvier 1, 2025

Recette de chou blanc : préparation et astuces culinaires

https://www.youtube.com/watch?v=NBOimu8hJ_U Ingrédients Recette pour 4 personnes. 1 chou blanc 1 oignon 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe de curry 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de gingembre Sel et poivre au goût Ustensiles Planche à découper Couteau de chef Grande casserole …

décembre 28, 2024

Recette de loup poisson : découvrez comment le préparer simplement

https://www.youtube.com/watch?v=k2VGdylm3lo Ingrédients Recette pour 4 personnes. Filets de loup de mer - 4 pièces Ail - 2 gousses Sel - au goût Romarin - quelques brins Poivre - au goût Beurre - 50 g Jus de citron - 1 citron Curry en poudre - 1 cuillère à café Crème fraîche -…

décembre 26, 2024

Recette de côte de veau : préparation et conseils pratiques

https://www.youtube.com/watch?v=kIiuTkyARys Ingrédients Recette pour 4 personnes. Côte de veau - 2 pièces Echalotes - 2 unités Beurre - 30 g Champignons - 250 g Pommes de terre - 3 unités Moutarde - 3 c. à soupe Crème fraîche - 4 c. à soupe Herbes de Provence - au goût Ustensiles Poêle…

décembre 24, 2024

Recette de ravioles du Dauphiné : préparation et astuces

https://www.youtube.com/watch?v=AnKFQkXr60E Ingrédients Recette pour 4 personnes 480 g de ravioles du Dauphiné 50 cl de crème liquide entière 120 g de comté râpé (ou de gruyère) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 échalotes ciselées 1 gousse d'ail écrasée Sel et poivre selon votre goût Persil frais haché (facultatif) Ustensiles Casserole…

décembre 21, 2024

Préparation facile de filet mignon séché à la maison

https://www.youtube.com/watch?v=NV-MjCf9ZN0 Ingrédients Recette pour 4 personnes. Filet mignon de porc (environ 500g) Gros sel ou sel de Guérande (1kg) Thym (4 à 5 cuillères à café) Poivre moulu (au goût) Baies roses (optionnel, selon les goûts) Ustensiles Couteau - pour découper le filet mignon. Balance - pour peser les ingrédients. Bol -…

décembre 14, 2024

Recette de jambon blanc : préparation et conseils pratiques

Recette de jambon blanc : préparation et conseils pratiques

https://www.youtube.com/watch?v=CHooTkA2Mm0 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 1 jambon frais de porc 500 g de sel fin 10 feuilles de laurier 500 g d'oignon jaune 10 g de poivre concassé 3 feuilles de gélatine Ustensiles Grand saladier Couteau de cuisine Bouilloire ou grande casserole Thermomètre de cuisine Cuillère à mesurer…

décembre 11, 2024

Recette de sauce huître : simple et rapide à préparer

Recette de sauce huître : simple et rapide à préparer

https://www.youtube.com/watch?v=MZrxQl0JdeM Ingrédients Recette pour 4 personnes. 200 g d'huîtres décortiquées (avec leur jus, fraîches ou en boîte) 1 cuillère à soupe d'eau 1/4 de cuillère à café de sucre 40 ml de sauce soja Ustensiles Bol Cuillère à soupe Couteau Casserole Mixeur Mesurette Fouet Salière https://www.tiktok.com/@vahinespirit/video/7021608320263818497 Préparation étape…

décembre 4, 2024