https://www.youtube.com/watch?v=AnXgFLhap_4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
35 à 40 noix vertes 
1 kg de sucre cristallisé 1 litre d'eau de vie de fruits 
1 bâton de cannelle 
1 zeste d'orange 
2 éclats de macis 
4 clous de girofle 
4 litres de vin rouge Ustensiles 
Dame-jeanne (ou bonbonne) 
Couteau 
Bocal…
https://www.youtube.com/watch?v=M7vXTFkciNs Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
Jus de citron - 1/2 citron bio Gingembre frais - 180 g 
Eau - 1 L (non chlorée) Sucre - 70 g 
Clou de girofle - 1 Jus d'orange - (optionnel) Ustensiles 
Casserole 
Cuillère en bois Couteau Pressoir à agrumes 
Balance de cuisine…
https://www.youtube.com/watch?v=-hZJzwhmssw Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
Côtelettes d'agneau (4 pièces) Ail (4 gousses) Citron (1, pour le jus et le zeste) Romarin (selon goût) Huile d'olive (environ 60 ml) Vin blanc (60 ml) 
Sel (selon goût) 
Poivre (selon goût) Crème fraîche épaisse (80 ml) 
Herbes de Provence (selon goût) Ustensiles…
https://www.youtube.com/watch?v=jThge9F9pko Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
200 g de chocolat blanc 
30 cl de crème liquide 1 gousse de vanille 
10 cl de crème fraîche froide Ustensiles 
Bol résistant à la chaleur Cuillère en bois Couteau 
Casserole 
Thermomètre de cuisine (facultatif) Passoire fine Récipient pour la crème froide …
https://www.youtube.com/watch?v=ygqXL0gHVZQ Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
800 g de filet de veau 1 tête d'ail 10 cl de crème liquide 1 c. à soupe de persil surgelé Sel fin Poivre noir concassé Huile d'arachide 
Beurre 
200 g de pleurotes 
Vinaigre balsamique 30 g de beurre pour la cuisson …
https://www.youtube.com/watch?v=PadGJrKzOtQ Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
400 g de viande de sanglier 200 g de gorge de porc hachée 2 c. à s. d'armagnac 
1/2 oignon 2 gousses d'ail Thym Piment d'Espelette Sel Ustensiles Couteau de chef 
Bol mélangeur Plat creux Thermomètre de cuisine Bain-marie Hachoir…
https://www.youtube.com/watch?v=6DLeOXr8kn0 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
400 g de scamorza fumée 
400 g de tomates pelées 1 gousse d'ail 
2 courgettes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel au goût Paprika fumé (facultatif) 
Pincée d'herbes de Provence (facultatif) Ustensiles 
Poêle antiadhésive Couteau de cuisine Assiette Cuillère à soupe…
https://www.youtube.com/watch?v=k5Veu5ZBUR0 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
4 betteraves rouges 1 cuillère à café de sel Le jus d'un citron Quelques brins de ciboulette 1 gousse d'ail 
50 g de noisettes concassées 
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
50 g de fromage de chèvre (optionnel) Ustensiles Casserole Couteau 
Éplucheur …
https://www.youtube.com/watch?v=t2DLcGenktM Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
1,5 kg de pommes de terre Agata 1 gousse d'ail 20 cl de crème fraîche liquide entière Sel au goût 1 noix de beurre demi-sel Poivre au goût 20 cl de lait Ustensiles Éplucheur Couteau Planche à découper Presse-ail Salière Mesureur…
https://www.youtube.com/watch?v=3okTRqS36WY Ingrédients Recette pour 4 personnes. Filets de bar : 800 g Citron : 1 Oignons : 2 Échalotes : 5 Tomates : 2 Vin blanc sec : 4 verres Huile d'olive : 2 c à s Fines herbes : ½ bouquet (thym, origan, etc.) Poivre du moulin : au goût…
https://www.youtube.com/watch?v=qR_Wg7TapZc Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
200 g de farine 120 ml de lait 1 sachet de levure chimique 
3 œufs 1 pincée de sel 100 ml d'huile d'olive Ustensiles Saladier Spatule en bois Couteau Verre doseur Fouet Moule à cake 
Minuteur 
Gants de cuisine https://www.tiktok.com/@totocuistot/video/7301729127499910432…
https://www.youtube.com/watch?v=UAiY9kpe2d0 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
4 blancs de poulet 
220 ml d'eau 1 c. à soupe de miel 50 g de cassonade 
60 ml de sauce soja 1 gousse d'ail 1 petite pincée de sel 1 petit morceau de gingembre (facultatif) Ustensiles Poêle antiadhésive Couteau de cuisine Cuillère…
https://www.youtube.com/watch?v=c_RBaXC4NwY Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
400 g de Semola (semoule de blé dur italienne) 200 ml d'eau 1 pincée de sel 
Farine (pour le plan de travail) Ustensiles Bol de mélange Plan de travail propre Cuillère en bois Laminage ou rouleau à pâtisserie 
Machine à pâtes (facultatif) Couteau de…
https://www.youtube.com/watch?v=Wojw6HSsi1A Ingrédients Recette pour 4 personnes. 250 ml d'eau 1 pincée de sel 50 g de beurre 175 g de farine type 55 (environ 1 cup 1/4) 3 œufs 
(facultatif) 250 à 300 g de poisson Ustensiles Casserole Cuillère en bois Saladier Assiette 
Balance de cuisine Couteau …
https://www.youtube.com/watch?v=saGvRSFJUdc Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
1 kg de bulots de la Baie de Granville 2 têtes d'ail 1 oignon 1 dl de vin blanc 1 bouquet garni Sel (au goût) 
Poivre (au goût) Eau (pour faire dégager les bulots) Ustensiles 
Casserole Couteau Cuillère en bois Assiette de…
https://www.youtube.com/watch?v=tuyEV_8HK1E Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
300 g d'attiéké sec 5 bottes de persil 45 cl d'eau bouillante 1 petite botte de basilic ½ cuillerée à café de sel 1 cuillère d'huile d'olive Ustensiles Saladier 
Couscoussier Cuillère en bois Mesureur d'eau Cuillère à café Couteau 
Spatule …
https://www.youtube.com/watch?v=px_nqt_Zw1o Ingrédients Recette pour 4 personnes. 6 morceaux de filets de merlu avec la peau 6 grosses pommes de terre 1 gros poivron vert 3 grosses pincées de paprika 75 g de beurre salé 1 oignon 2 carottes 100 ml de vin blanc 1 bouquet garni Sel et poivre au…
https://www.youtube.com/watch?v=pEbOEGjprw0 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 500 g de pois cassés 1 oignon 1 carotte 
100 g de lardons 1 bouquet garni (persil, thym) 1,5 litres d'eau Ustensiles 
Casserole Couteau Planche à découper Cuillère en bois Faitout Passoire Bol pour mélange Timer ou chronomètre https://www.tiktok.com/@mimascookery/video/7338523990941633824 Préparation…
https://www.youtube.com/watch?v=JHd_89yxgIw Ingrédients Recette pour 4 personnes. Filet de bœuf - 800 g Ail - 2 gousses Beurre - 40 g Persil - 0,5 bouquet 
Chapelure - 2 c. à soupe Huile d'olive - 2 c. à soupe 
Moutarde - 1 c. à soupe Ustensiles Couteau de chef Planche à découper …
https://www.youtube.com/watch?v=V8ThKfdiZjI Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
600 g de longe de thon frais 3 citrons verts 10 cl de sauce soja 10 cl de jus de citron vert 8 cl d'huile de sésame 10 g de gingembre haché 50 g de sésame grillé 2 cuillères à soupe de mirin (ou vin de…
