https://www.youtube.com/watch?v=rjKF2uafQ8A Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
Viande de porc (600 g) 
Ail (3 gousses) 
Foie de porc (250 g) 
Sel (à votre goût) 
Graisse de porc (200 g) 
Poivre (à votre goût) 
Herbes aromatiques (thym, laurier, au choix) Ustensiles 
Poêle antiadhésive 
Couteau de chef 
Bol 
Cuillère en bois 
…
https://www.youtube.com/watch?v=7N1zrZTTeiY Ingrédients Recette pour 4 personnes. 5 Kg de poitrine de porc 1 Kg de sel 5 Kg de gorge de porc 300 g de paprika 100 g de poivre noir 50 g de piment de Cayenne 
1,5 g d'origan par kilo de viande 
2 cl de vin rouge par kilo de…
https://www.youtube.com/watch?v=N5AzJbpkJ_4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
2 à 3 pommes de terre moyennes à chair ferme
800 grammes de fromage à raclette 8 tranches de jambon blanc 8 tranches de lard fumé
1/2 kg de légumes à griller (poireaux, oignons, etc.) Herbes de Provence (facultatif) Sel (au goût)
Poivre (au goût) Ustensiles Fromage à raclette Pommes de terre»…
https://www.youtube.com/watch?v=bwxrF3oNWBw Ingrédients Recette pour 4 personnes. 600 g de poire de bœuf 
2 carottes 
1 courgette 4 gousses d'ail 1/2 bouquet de thym 
2 échalotes 
3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Ustensiles 
Planche à découper Couteau de chef Bol pour la marinade 
Gril ou poêle…
https://www.youtube.com/watch?v=kMTt_92CHvw Ingrédients Recette pour 4 personnes. Ribs de porc (environ 1,5 kg) Sel Poivre 
Sucre roux (2 cuillères à soupe) 
Bouillons cubes (2) Épices au choix (paprika, ail en poudre, etc.) Gousse d'ail (2, émincées) Tomates (pour la sauce, optionnel) Ustensiles Plat de cuisson Couteau de chef Cuillère en…
https://www.youtube.com/watch?v=m6qHPN4NFUM Ingrédients Recette pour 4 personnes 1 bocal de poivrons del piquillo 
200 g de thon en boîte (naturel, égoutté) 250 g de ricotta 40 g de purée de poivron del piquillo Sel Poivre au goût Ustensiles Poêle Cuillère en bois Couteau Planche à découper Bol Assiette 
…
https://www.youtube.com/watch?v=Qe4xnFenHMs Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
500 g de viande de bœuf Salades vertes (au choix) 5 cuillères à soupe de sauce soja 
2 cuillères à soupe de saké 1 cuillère à soupe d'ail émincé Quelques piments selon votre goût 20 cl de sauce soja (pour la marinade) Accompagnements variés (kimchi, légumes…
https://www.youtube.com/watch?v=L3MHYsZ0W_I Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
Farine de riz complet - 350 g 
Farine de teff ou de millet - 250 g 
Farine de pois chiche ou de lentilles - 200 g Gomme xanthane ou gomme de guar - 1 cuillère à café 
Ingrédients humides (huile, compote, etc.) - selon la recette Sel -…
https://www.youtube.com/watch?v=4oRbGKpOio4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
1 kg de tête de veau 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail 12,5 cl de vinaigre de vin 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) Ustensiles Marmite Cuillère en bois Couteau de chef Bol pour la mayonnaise 
Passoire Thermomètre de cuisine 
…
https://www.youtube.com/watch?v=xO9CaGHW5g4 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 4 artichauts (de taille moyenne) Sel (selon les goûts) 1 litre d'eau 1 citron (pour préserver la couleur) 2 gousses d'ail (facultatif) 
Herbes aromatiques (comme du thym ou du laurier, facultatif) Ustensiles 
Éponge (pour laver l'artichaut) Faitout (pour la cuisson à l'eau) Couteau (pour préparer…
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