https://www.youtube.com/watch?v=vX93LZpZ_7M Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
1,3 kg de paleron de bœuf 
3 carottes 
2 oignons 
2 gousses d'ail 
1,5 L de bouillon de volaille ou de veau 
10 cl de Porto 
Une pointe de piment d'Espelette 
1 feuille de laurier Ustensiles 
Cocotte en fonte 
Couteau de chef 
Cuillère…
https://www.youtube.com/watch?v=wnH_ChXD72I Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
500 g de merguez crues 
2 c. à soupe de miel liquide 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 
2 c. à soupe de moutarde jaune 1 c. à soupe de mayonnaise 
5 brins de ciboulette 
Sel Ustensiles 
Plat à gratin Fourchette 
Four…
https://www.youtube.com/watch?v=jMCwB8POMA8 Ingrédients Recette pour 4 personnes. 1 morceau de paleron de bœuf (environ 1,3 kg) 3 gousses d'ail (hachées) 2 oignons (émincés) 4 carottes (coupées en rondelles) 
1 verre de vin rouge 
1,5 L de bouillon de volaille Herbes de Provence (au goût) Sel et poivre (au goût) 
Huile d'olive (pour…
