https://www.youtube.com/watch?v=9cLRc7lxlas Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
4 cuisses de poulet 
1 oignon rouge (ciseler finement) 
2 gousses d'ail (dégermées et hachées) 
½ citron confit (peau) 
Sel (au goût) 
Poivre (au goût) 
1 cuillère à café de curcuma 
2 verres d'eau 
Olives (au goût) Ustensiles 
Cocotte en terre cuite ou tajine…
https://www.youtube.com/watch?v=ZFrQiwEwxnM Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
10 grammes de graines de coriandre 
1 cuillère à café de cumin moulu 
5 grammes de graines de fenouil 1 cuillère à café de poivre noir moulu 
5 grammes de curcuma en poudre 
1 cuillère à café de clous de girofle écrasés 1 cuillère à café de…
Préparation des pois chiches Les pois chiches sont des légumineuses très appréciées dans de nombreuses cuisines du monde. Leur saveur délicate et leur texture agréable en font un ingrédient polyvalent, idéal pour les plats végétariens et les recettes de tous les jours. Voici quelques conseils pratiques pour préparer les pois chiches de manière facile et délicieuse. La trempage des pois…
