https://www.youtube.com/watch?v=8-icxZL2cnM Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
500 g de petit salé (échine, travers, lard) 
2 carottes 
250 g de lentilles vertes du Puy 
1 oignon 
4 à 6 saucisses de Montbéliard 
1 filet d'huile d'olive Ustensiles 
Cocotte ou faitout 
Couteau de chef 
Cuillère en bois Éplucheur Râpe à légumes…
https://www.youtube.com/watch?v=gWS_01d4RBY Ingrédients Recette pour 4 personnes. 
Pommes de terre (8 à 12 pommes de terre selon leur taille) 
Fromage à raclette (600 à 800 g) 
Charcuterie (jambon cru, jambon blanc, viande des Grisons, environ 8 à 12 tranches par personne) Légumes (cornichons, oignons grelots, poivrons grillés si désiré) 
Sel (pour l'eau de cuisson des pommes…
https://www.youtube.com/watch?v=eMplt7EOifs Ingrédients Recette pour 4 personnes 
1 coquelet 
1 petit bouquet garni 
1 citron vert sel et poivre 
2 c. à s. d'huile d'olive 
10 cl d'eau 2 gousses d'ail 3 branches de thym frais 1 branche de romarin Pour les légumes caramélisés (au choix) Ustensiles 
Plat allant au…
