Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 Pâte feuilletée |
 Tomates (500 g) |
 Moutarde (3 cuil. à soupe) |
 Sel (au goût) |
| Poivre (au goût) |
 Parmesan râpé (30 g) |
| Herbes de Provence (1 cuil. à café) |
 Huile d’olive (pour badigeonner) |
Ustensiles
 Moule à tarte |
 Couteau |
 Rouleau à pâtisserie |
Cuillère à soupe |
 Cuillère à café |
 Planche à découper |
 Four préchauffé |
 Thermomètre de cuisine |
Préparation étape par étape
Temps total : 40 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
ETAPE 1 : Préchauffez votre four à 180°C pour préparer la cuisson de la tarte.
ETAPE 2 : Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
ETAPE 3 : Faites précuire la pâte à blanc au four pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
ETAPE 4 : Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
ETAPE 5 : Tartinez généreusement la pâte précuite de moutarde pour rehausser la saveur de la tarte.
ETAPE 6 : Disposez les rondelles de tomates sur la moutarde de manière uniforme.
ETAPE 7 : Saupoudrez le tout de sel, de poivre et d’herbes de Provence pour un goût savoureux.
ETAPE 8 : Ajoutez le parmesan râpé sur le dessus pour une touche gourmande et gratinée.
ETAPE 9 : Enfournez la tarte pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
ETAPE 10 : Laissez légèrement refroidir avant de démouler et de servir chaud ou tiède.
La tarte tomate moutarde est vraiment une recette qui séduit par sa simplicité et sa rapidité. Avec des ingrédients accessibles tels que des tomates juteuses et de la moutarde savoureuse, elle se prépare en un rien de temps. Il suffit de précuire la pâte et d’ajouter les garnitures pour obtenir un plat savoureux qui plaira à toute la famille.
Cette tarte peut être adaptée selon les goûts grâce à l’ajout d’herbes ou de fromages. En effet, un peu de parmesan râpé ou de gruyère peut donner une touche supplémentaire à la recette. Servie chaude ou tiède, elle trouve facilement sa place sur une table conviviale et fait toujours sensation.
