Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🥔 Pommes de terre (1 kg) | 🧂 Sel (au goût) |
| 💧 Eau (suffisamment pour couvrir les pommes de terre) | 🌿 Herbes fraîches (optionnel, pour assaisonner) |
Ustensiles
| 🥔 Casserole | 💧 Passoire |
| 🕒 Chronomètre | 🍽️ Assiette |
| 🔪 Couteau | 🍴 Cuillère en bois |
| 🌡️ Thermomètre de cuisine | 💡 Plat de service |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 20 à 25 minutes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
ETAPE 1 : Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute saleté et impuretés.
ETAPE 2 : Si désiré, épluchez les pommes de terre, mais vous pouvez également les cuire avec la peau pour plus de saveur.
ETAPE 3 : Coupez les pommes de terre en morceaux ou laissez-les entières, selon la taille et vos préférences de cuisson.
ETAPE 4 : Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d’eau froide, suffisamment pour les immerger.
ETAPE 5 : Ajoutez une pincée de sel dans l’eau de cuisson pour rehausser la saveur des pommes de terre pendant la cuisson.
ETAPE 6 : Portez l’eau à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu pour maintenir une légère ébullition.
ETAPE 7 : Laissez cuire les pommes de terre environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
ETAPE 8 : Une fois cuites, égouttez les pommes de terre dans une passoire et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Comprendre le temps de cuisson des pommes de terre à l’eau est clé pour réussir cette recette classique. En fonction de la taille et du type de pommes de terre, la cuisson peut varier de 20 à 25 minutes. Privilégier les variétés comme la Roseval ou l’Amandine garantit un meilleur résultat. N’hésitez pas à conserver l’eau de cuisson, qui peut être utilisée pour des soupes ou des sauces, ajoutant ainsi une saveur supplémentaire.
Pour les plus pressés, la cuisson au micro-ondes offre une alternative rapide. En respectant ces quelques conseils, c’est la restitution des saveurs et textures garantie. Laissez parler votre créativité en accompagnant ces pommes de terre d’ingrédients variés, pour des plats toujours inspirés.
