Avec 29 ans, Klervi Laurent, bretonne originaire de l’île de Groix, s’affiche comme une étoile montante dans l’univers de la mixologie. Son Cocktail du futur, alliant audace et créativité, lui a permis de se hisser en finale du concours The Bartender’s. Seules deux femmes parmi douze finalistes françaises, elle incarne l’innovation et le talent dans un milieu principalement dominé par les hommes.
Qui est Klervi Laurent, la finaliste du concours ?
À seulement 29 ans, Klervi Laurent incarne l’esprit audacieux de la mixologie moderne. Établie sur l’Île de Groix dans le Morbihan, elle travaille chez Ti Beudeff, un établissement réputé pour sa créativité en matière de cocktails. Sa qualification pour la finale du concours international The Bartender’s est le fruit de son engagement et de sa passion. Ce n’est pas une simple participation ; elle escompte marquer les esprits avec son « Cocktail du futur ».
Klervi n’est pas seule dans cette compétition, car il y a beaucoup d’autres talents, mais elle est l’une des deux femmes présentes parmi les douze finalistes françaises. La finale aura lieu le 28 novembre 2024 à Paris, une occasion idéale pour elle de partager et de promouvoir son savoir-faire. Les échos de ce concours résonnent déjà dans le milieu de la mixologie, et Klervi se distingue par son approche innovante, mêlant savoir-faire traditionnel et créativité moderne.
Quels ingrédients composent le « Cocktail du futur » ?
Le « Cocktail du futur » de Klervi est le résultat d’une recherche méticuleuse sur les saveurs et les textures. Chaque élément a été soigneusement sélectionné pour créer une expérience inoubliable. Voici quelques ingrédients marquants que cette talentueuse mixologue utilise :
- Rhum de haute qualité, élément de base de nombreuses créations cocktail.
- Liqueur de pêche pour apporter une douceur fruitée.
- Saumurée à l’eau de mer qui rehausse le cocktail d’une touche saline.
- Éléments inattendus qui ajoutent du caractère et de la surprise au goût.
Ces ingrédients témoignent de la volonté de Klervi de transcender les classiques et de proposer quelque chose de véritablement avant-gardiste. La combinaison des saveurs et la présentation esthétique du cocktail sont sans doute des éléments qui séduiront le jury lors de la finale à Paris.
Comment Klervi a-t-elle préparé sa qualification ?
La qualification de Klervi Laurent pour la finale est le fruit d’un processus rigoureux et passionné. Pendant plusieurs mois, elle a affiné ses compétences, expérimenté de nouvelles recettes et travaillé sans relâche sur son « Cocktail du futur ». Ce dernier n’est pas né par hasard. Klervi a profité de l’occasion pour suivre des formations, participer à des ateliers et échanger avec des experts pour enrichir son répertoire technique. Ses efforts ont porté leurs fruits, car elle a su se démarquer parmi la multitude de participants de Paris et d’ailleurs.
Le chemin vers la qualification ne s’arrête pas là. Klervi doit également faire face à des défis de taille, notamment la gestion du stress et des attentes autour de la compétition. Des astuces et techniques de relaxation font partie intégrante de son entraînement. Parallèlement à sa passion pour la mixologie, il est crucial qu’elle reste concentrée sur l’objectif final : émerveiller le jury avec sa création. Sa détermination et sa passion pour l’art de la mixologie sont les moteurs de son succès.
Pourquoi est-ce un honneur de participer à un tel concours ?
Participer à un concours international comme The Bartender’s constitue un véritable accomplissement pour tout barman. Cela permet non seulement de se mesurer aux meilleurs, mais également de stimuler sa créativité. Klervi le confirme : c’est une plateforme inestimable pour les barmans débutants et expérimentés. Ce type d’événement offre l’opportunité de découvrir de nouvelles tendances au sein de l’industrie, ainsi que de se forger un réseau professionnel solide.
Les événements de ce type se concentrent souvent sur des valeurs d’innovation et de partage. Les rencontres avec d’autres barmans du monde entier créent un échange enrichissant. Les échanges d’idées, de recettes et de techniques se produisent dans une ambiance conviviale. C’est plus qu’une simple compétition ; il s’agit d’un véritable événement communautaire qui célèbre l’amour du cocktail et de la mixologie.
Quelles inspirations se cachent derrière ses créations ?
Les inspirations de Klervi pour son « Cocktail du futur » viennent de multiples sources, allant des compositions classiques aux expériences sensorielles. En puisant dans ses racines bretonnes, elle veut rendre hommage aux ingrédients locaux, tout en explorant des saveurs venues d’ailleurs. Les voyages qu’elle a effectués dans différents pays du monde, notamment ceux célèbres pour leur culture de cocktails, lui ont permis d’enrichir sa compréhension des différentes techniques mixologiques.
En s’inspirant de ces expériences, elle marie tradition et innovation. Par exemple, l’intégration d’éléments tels que le saumure à l’eau de mer évoque la mer et les côtes bretonnes, et cela fait appel à des souvenirs d’enfance, tout en apportant une dimension nouvelle à ses cocktails. Cette approche personnelle permet à Klervi de créer des offres authentiques et mémorables qui sauront surprendre les juges. Sa passion et son sens créatif sont inévitables dans ses concoctions.
La performance de Klervi Laurent au concours The Bartender’s incarne une véritable avancée dans l’art de la mixologie. Âgée de seulement 29 ans, cette talentueuse barmanne de Ti Beudeff, située sur l’île de Groix, a su attirer l’attention grâce à son innovant « Cocktail du futur ». Ce cocktail ne se contente pas d’être une simple boisson, mais il intègre des éléments créatifs et audacieux qui le distinguent des classiques de la carte.
Seule femme avec une place parmi les douze finalistes français, Klervi démontre que la mixologie est un domaine où les femmes brillent et apportent des perspectives novatrices. Son cocktail, alliant rhum, liqueur de pêche et des ingrédients surprenants comme l’eau saumure, reflète une curiosité et une approche expérimentale qui sont essentielles pour se démarquer dans ce métier fort compétitif.
Le concours qui se tiendra à Paris le 28 novembre 2024 promet d’être un événement incontournable, et tous les regards seront tournés vers Klervi. Sa détermination à mettre en avant des recettes d’avenir ouvre un nouveau chapitre dans la culture des cocktails et souligne l’importance de l’innovation dans le secteur. Une inspiration à suivre pour tous les passionnés de mixologie.
